創意工夫
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S27
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創意工夫

江崎グリコ株式会社／編纂 -- 江崎グリコ -- 1992

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その後の十年
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S29
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その後の十年

[日本パン工業会／編] -- 日本パン工業会 -- 1993

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お菓子の百科
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S34
詳　細
お菓子の百科

柴崎 勝弥／著 -- 光琳書院 -- 1963

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銘菓の神話とマーケティングの話
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S35
詳　細
銘菓の神話とマーケティングの話

武田 真／著 -- 中経出版 -- 1977

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パリのお菓子屋さんガイド
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S37
詳　細
パリのお菓子屋さんガイド

大森 由紀子／著 -- 柴田書店 -- 1996.4

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お菓子の歴史
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S6B
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お菓子の歴史

守安 正／著 -- 白水社 -- 1955

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パンの歴史
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パンの歴史

スティーヴン・L.カプラン／著 -- 河出書房新社 -- 2004.11

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麦畑からお届けするパン屋です
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麦畑からお届けするパン屋です

大和田 聡子／著 -- 自然食通信社 -- 2008.9

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アンデルセン物語
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アンデルセン物語

一志 治夫／著 -- 新潮社 -- 2013.7

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田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」
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田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」

渡邉 格／著 -- 講談社 -- 2013.9

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大繁盛パン屋さんが教える売れる!パン屋作
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大繁盛パン屋さんが教える売れる!パン屋作り40のルール

野口 貴美子／著 -- 主婦の友インフォス情報社 -- 2014.8

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ゆめのちから
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ゆめのちから

盛田 淳夫／著 -- ダイヤモンド・ビジネス企画 -- 2014.12

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パンの人
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パンの人

藤森 二郎／著 -- フィルムアート社 -- 2017.3

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パンのペリカンのはなし
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パンのペリカンのはなし

渡辺 陸／著 -- 二見書房 -- 2017.10

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