なにを食べたらいいの?
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なにを食べたらいいの?

安部 司／著 -- 新潮社 -- 2014.6

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フードトラップ
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フードトラップ

マイケル・モス／著 -- 日経BP社 -- 2014.6

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子どもに食べさせたくない食品添加物
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子どもに食べさせたくない食品添加物

天笠 啓祐／編著 -- 芽ばえ社 -- 2014.7

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長生きするための食品成分ハンドブック
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長生きするための食品成分ハンドブック

浅野 まみこ／監修 -- 宝島社 -- 2014.10

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だし=うま味の事典
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だし=うま味の事典

星名 桂治／著 -- 東京堂出版 -- 2014.11

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トコトンやさしい食品添加物の本
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トコトンやさしい食品添加物の本

仲村 健弘／著 -- 日刊工業新聞社 -- 2015.4

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長村教授の正しい添加物講義
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長村教授の正しい添加物講義

長村 洋一／著 -- ウェッジ -- 2015.5

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体を壊す食品「ゼロ」表示の罠
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体を壊す食品「ゼロ」表示の罠

永田 孝行／著 -- SBクリエイティブ -- 2015.8

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食品学 1
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食品学 1

-- 羊土社 -- 2015.11

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食品学 2
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食品学 2

-- 羊土社 -- 2016.3

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食品添加物用語の基礎知識
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食品添加物用語の基礎知識

小薮 浩二郎／監修 -- マガジンランド -- 2016.4

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食品添加物用語の基礎知識
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食品添加物用語の基礎知識

小薮 浩二郎／監修 -- マガジンランド -- 2019.7

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日本食品標準成分表2015年版<七訂>分
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日本食品標準成分表2015年版<七訂>分析マニュアル・解説

文部科学省科学技術・学術政策局政策課資源室／監修 -- 建帛社 -- 2016.2

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知っていると安心できる成分表示の知識
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知っていると安心できる成分表示の知識

左巻 健男／編著 -- SBクリエイティブ -- 2016.4

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