すしの事典
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すしの事典

日比野 光敏／著 -- 東京堂出版 -- 2001.5

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子どもに伝えたい食育歳時記
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子どもに伝えたい食育歳時記

新藤 由喜子／著 -- ぎょうせい -- 2008.7

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お菓子の由来物語
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お菓子の由来物語

猫井 登／著 -- 幻冬舎ルネッサンス -- 2008.9

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食べかた上手だった日本人
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食べかた上手だった日本人

魚柄 仁之助／著 -- 岩波書店 -- 2008.10

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食の文化
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食の文化

多田 道太郎／[ほか]著 -- 講談社 -- 1980.9

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美食のギャラリー
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美食のギャラリー

レイ・タナヒル／著 -- 八坂書房 -- 2008.11

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バナナは皮を食う
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バナナは皮を食う

檀 ふみ／選 -- 暮しの手帖社 -- 2008.12

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服部幸應の「食のはじめて物語」
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服部幸應の「食のはじめて物語」

服部 幸應／監修 -- 講談社 -- 2009.4

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旬菜膳語
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旬菜膳語

林 望／著 -- 岩波書店 -- 2008.10

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47都道府県・伝統食百科
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47都道府県・伝統食百科

成瀬 宇平／著 -- 丸善 -- 2009.1

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酒場の文化史
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酒場の文化史

海野 弘／[著] -- 講談社 -- 2009.6

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九州・沖縄食文化の十字路
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九州・沖縄食文化の十字路

豊田 謙二／著 -- 築地書館 -- 2009.3

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中国料理の迷宮
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中国料理の迷宮

勝見 洋一／著 -- 朝日新聞出版 -- 2009.7

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飴と飴売りの文化史
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飴と飴売りの文化史

牛嶋 英俊 -- 弦書房 -- 2009.5

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