食品の微生物危害と危険評価
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食品の微生物危害と危険評価

国際連合食糧農業機関／編集 -- 国際食糧農業協会 -- 2001.11

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バイオテクノロジーと食品の安全性
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バイオテクノロジーと食品の安全性

国際連合食糧農業機関／編集 -- 国際食糧農業協会 -- 1998.1

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小売業のための食品表示の常識
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小売業のための食品表示の常識

垣田 達哉／著 -- 商業界 -- 2002.11

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遺伝子組み換え食品は安全か?
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遺伝子組み換え食品は安全か?

ジャン=マリー・ペルト／著 -- 工作舎 -- 1999.3

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ゆらぐ食
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ゆらぐ食

日本消費者連盟／編 -- 七つ森書館 -- 2004.6

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遺伝子組換え食品
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遺伝子組換え食品

グレゴリー・E.ペンス／著 -- 青土社 -- 2003.3

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HACCP入門
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HACCP入門

新宮 和裕／著 -- 日本規格協会 -- 2004.8

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やさしいHACCP入門
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やさしいHACCP入門

新宮 和裕／著 -- 日本規格協会 -- 2017.5

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食品安全性の経済評価
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食品安全性の経済評価

沢田 学／編著 -- 農林統計協会 -- 2004.11

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食品安全システムの実践理論
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食品安全システムの実践理論

新山 陽子／編 -- 昭和堂 -- 2004.3

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食の安全と安心を守る
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食の安全と安心を守る

黒川 清／[ほか述] -- 日本学術協力財団 -- 2005.3

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偽りの種子
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偽りの種子

ジェフリー・M.スミス／著 -- 家の光協会 -- 2004.11

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クレームに学ぶ食の安全
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クレームに学ぶ食の安全

石田 英雄／著 -- 海鳥社 -- 2005.3

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食卓の安全学
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食卓の安全学

松永 和紀／著 -- 家の光協会 -- 2005.7

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