食品の界面制御技術と応用
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食品の界面制御技術と応用

松村 康生／監修 -- シーエムシー出版 -- 2017.10

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食品工場の空間除菌
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食品工場の空間除菌

HACCP実践研究会空間除菌部会／編著 -- 幸書房 -- 2017.5

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Nestlé in society
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Nestlé in society

[ネスレ社／編] -- ネスレ日本株式会社マーケティング&コミュニケーションズ本部(制作) -- 2017.6

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食品とオゾンの科学
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食品とオゾンの科学

内藤 茂三／著 -- 建帛社 -- 2018.4

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中華まんのひみつ
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中華まんのひみつ

北神 諒／まんが -- 学研プラス -- 2018.12

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元一日初心忘るべからず
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元一日初心忘るべからず

スジャータめいらく人材開発課／編集 -- スジャータめいらく -- 2018.3

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食品・医薬品のおいしさと安全・安心の確保
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食品・医薬品のおいしさと安全・安心の確保技術

都甲 潔／監修 -- シーエムシー出版 -- 2019.2

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すべてはミルクから始まった
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すべてはミルクから始まった

高橋 浩夫／著 -- 同文舘出版 -- 2019.9

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HACCPは全員参加で!
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HACCPは全員参加で!

-- 日本消費生活アドバイザー・コンサルタント協会食生活特別委員会 -- 2014.12

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「食」の未来で何が起きているのか
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「食」の未来で何が起きているのか

石川 伸一／監修 -- 青春出版社 -- 2021.10

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肉食の終わり
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肉食の終わり

ジェイシー・リース／著 -- 原書房 -- 2021.11

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大豆ミートのひみつ
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大豆ミートのひみつ

高世 えり子／まんが -- 学研プラス -- 2021.12

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図解よくわかるフードテック入門
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図解よくわかるフードテック入門

三輪 泰史／編著 -- 日刊工業新聞社 -- 2022.2

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よくわかる最新代替肉の基本と仕組み
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よくわかる最新代替肉の基本と仕組み

齋藤 勝裕／著 -- 秀和システム -- 2022.7

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