日本料理とは何か
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日本料理とは何か

奥村 彪生／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2016.4

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江戸前魚食大全
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江戸前魚食大全

冨岡 一成／著 -- 草思社 -- 2016.5

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納豆のはなし
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納豆のはなし

石塚 修／著 -- 大修館書店 -- 2016.5

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箸はすごい
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箸はすごい

エドワード・ワン／著 -- 柏書房 -- 2016.6

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私が虫を食べるわけ
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私が虫を食べるわけ

ダニエラ・マーティン／著 -- 飛鳥新社 -- 2016.6

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本邦初の洋食屋
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本邦初の洋食屋

永松 実／著 -- えぬ編集室 -- 2016.6

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しあわせのものさし
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しあわせのものさし

「しあわせのものさし」特別展示実行委員会／企画・編集 -- 東京農業大学出版会 -- 2016.6

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再考ふなずしの歴史
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再考ふなずしの歴史

橋本 道範／編著 -- サンライズ出版 -- 2016.6

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江戸っ子が好んだ日々の和食
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江戸っ子が好んだ日々の和食

中江 克己／著 -- 第三文明社 -- 2016.6

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日本茶の歴史
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日本茶の歴史

橋本 素子／著 -- 淡交社 -- 2016.7

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味噌の民俗
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味噌の民俗

岩城 こよみ／著 -- 大河書房 -- 2016.7

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下級武士の食日記
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下級武士の食日記

青木 直己／著 -- 筑摩書房 -- 2016.9

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にっぽんのおかず
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にっぽんのおかず

白央 篤司／著 -- 理論社 -- 2016.10

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米、麵、魚の国から
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米、麵、魚の国から

マット・グールディング／著 -- 扶桑社 -- 2016.12

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